Descrizione
Vitigno: Arneis coltivato sulle colline del Roero, dove il terreno calcareo-argilloso è reso più soffice da frequenti strati di materiale sabbioso. La maturazione delle uve avviene nella seconda decade di Settembre.
Vino: Il Roero Arneis è vino bianco fragrante, di moderata resistenza all`invecchiamento; nei primi anni di vita manifesta i caratteri migliori.
Colore: Giallo paglierino di media intensità.
Profumo: Caratteristico il suo fruttato, che ricorda il limoncello e la nocciola e che trova nell`armonia un connotato essenziale.
Sapore: Secco, di buona sapidità, di moderata acidità, elegante.
Invecchiamento: Sa resistere ad un moderato invecchiamento, ma è preferibile consumarlo nei primi 2-3 anni.
Gradazione alcolica: 11,5-12,5% vol.
A Tavola: Servito fresco (10-12°C.) accompagna sapientemente gli antipasti di pesce e crostacei, di verdura ed i salumi.
